PRÉPARATION

 LES CROZETS

Préchauffez votre four à 250°C en mode grill ! Pendant ce temps, portez à ébullition une casserole d’eau salée. Faites cuire les crozets selon les indications du paquet. Pendant ce temps, préparez le poireau.

 LE POIREAU 

Émincez l’oignon. Pressez ou hachez l’ail. Coupez et retirez la base abîmée du poireau. Emincez l ‘oignon. Pressez ou hachez l’ail. Coupez et retirez la base abimée du poireau. Incisez-le en deux dans la longueur et rincez-le soigneusement. Émincez-le. Dans une sauteuse, faites chauffer un filet d’huile d’olive à feu moyen à vif. Faites revenir l’oignon, le poireau et l’ail 15 min environ. Salez, poivrez. A mi-cuisson, ajoutez un fond d’eau et couvrez pour accélérer la cuisson.

 LE GRATIN 

Coupez la raclette en morceaux. Une fois le tout cuit, mélangez les crozets, le poireau et la crème. Goûtez et rectifiez l’assaisonnement si nécessaire. Déposez le tout dans un plat à gratin. Répartissez par la raclette par-dessus. Enfournez 5 à 10 min jusqu’à ce que le fromage soit gratiné. Servez sans attendre le gratin de crozets au poireau et à la raclette !