Invisible aux courgettes

Ingrédients (6 parts) :

• 3 courgettes moyennes

• 3 œufs

• 100 ml de lait

• 70 g de farine

• 30 g de parmesan (ou comté, chèvre sec…)

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

• 1 c. à café de levure

• Sel, poivre, herbes (thym, origan…)

✨ Option gourmande : ajoutez un oignon revenu à la poêle ou parsemez de feta avant d’enfourner !

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C.
Coupez les courgettes en tranches ultra fines.
Mélangez œufs, lait, huile, sel, poivre, herbes.
Ajoutez farine, levure, parmesan.
Incorporez les courgettes.
Versez dans un moule beurré.
Cuisson : 40–45 min.
À savourer tiède ou froid, avec une belle salade. Encore meilleur le lendemain !

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