Préparation :

1.Préparation des ingrédients :

•Lavez soigneusement les poireaux, en nettoyant bien l’intérieur.

•Enlevez la peau du chorizo et coupez-le en fines rondelles.

2.Cuisson :

•Faites légèrement griller les rondelles de chorizo dans une poêle chaude.

•Ajoutez les poireaux et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient bien fondants.

3.Préparation du crumble :

•Mélangez grossièrement la farine, le beurre et le parmesan pour obtenir une pâte sableuse.

4.Montage :

•Disposez les poireaux et le chorizo dans un plat à gratin.

•Répartissez le crumble sur le dessus.

5.Cuisson :

•Enfournez à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes.

•Surveillez les dernières minutes pour une belle coloration dorée.

Conseil :

Dégustez ce crumble avec une salade verte pour un repas équilibré.