Préparation :

1. Préchauffer le four à 180 °C (th. 6).
2. Battre les œufs avec le sucre. Ajouter le lait, puis la farine, la levure et la poudre d’amandes. Mélanger.
3. Éplucher les poires et les couper en fines lamelles. Les incorporer à la pâte, puis verser le tout dans le moule.
4. Parsemer d’amandes effilées et enfourner pour 35 minutes.