Préparation

1. Préparer la pâte :
Dans un grand bol, mélangez la farine, le cacao et le sucre.
Ajoutez le beurre froid coupé en dés. Travaillez du bout des doigts pour obtenir une texture sableuse.
Ajoutez l’œuf, formez une boule sans trop travailler la pâte.
Filmez et placez au frais 30 minutes.

2. Préparer la garniture :
Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre.
Ajoutez la poudre d’amandes, le beurre fondu et la vanille liquide. Mélangez bien.

3. Montage de la tarte :
Préchauffez le four à 180°C.
Étalez la pâte entre deux feuilles de papier cuisson, puis foncez un moule à tarte beurré.
Versez la crème aux amandes.
Disposez les fruits coupés en deux, face bombée vers le haut.

4. Cuisson :
Enfournez pour 30 à 40 minutes. La tarte doit être bien dorée et la garniture prise.
Laissez tiédir avant de démouler.