Aux hirondelles

épicerie responsable et café à la campagne

Tagliatelles à l’encre de seiche

3,10

Ingrédients : Semoule de blé dur de qualité supérieure , encre de seiche (5%) (encre de seiche 65%, eau, sel, épaississant : gomme de xanthane)

Préparation : cuire entre 5 et 7 min dans une eau bouillante salée.

Conservation : A conserver dans un endroit sec et frais à l’abri de la lumière

12,40 €/kg – Vendu dans un contenant de 250 grammes

Disponibilité : En stock

Contenant repris en consigne inversée : rapportez ce contenant aux Hirondelles lors de votre prochaine commande et bénéficiez d’un bon d’achat de 10 centimes.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit :
Energie 1462 kJ – 345kcal
Matières grasses 1,8 g
dont acides gras saturés 0,5 g
Glucides 71 g
dont sucres 2,1 g
Protéines 10,8 g
Fibres 3 g
Sel 0 g

Allergènes : contient des produits issus de mollusques – traces possible d’œuf et de soja

Tagliatelles Encre de seiche aux crevettes
Temps de préparation 10 min
Ingrédients
200g tagliatelle encre de seiche
12 crevettes
25g beurre
10g bouillon de légumes
1 gousse d’ail
Basilic et Tomates cerises pour le montage
Fleur de sel

Faites chauffer une poêle sur feu moyen avec beurre et une gousse d’ail écrasée
Puis disposez vos crevettes. Faites-les dorer rapidement et sur chaque face saupoudrez un peu de fleur de sel.
Pendant ce temps, faites chauffer de l’eau avec du bouillon de légumes. Quand l’eau boue, versez les tagliatelles et faites-les cuire pendant 5 minutes. Puis égouttez-les.
Dans une assiette creuse, versez les pâtes, puis versez une noix de Saint-Jacques.
Par-dessus versez un peu de jus de cuisson des crevettes et dégustez aussitôt en guise d’entrée.
Astuce : Il est aussi possible de remplacer les crevettes par des gambas ou du foie gras poêlé.

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