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Valeurs nutritionnelles pour 100 g de produit :
Energie 1462 kJ – 345kcal
Matières grasses 1,5 g
dont acides gras saturés 0,2 g
Glucides 73,8 g
dont sucres 1,5 g
Protéines 11,1 g
Fibres 4 g
Sel 0 g

Allergènes : contient gluten – traces possibles d’œuf et de soja

LA RECETTE : Le Bowl vegan
Ingrédients
200 g de cèleri cru bien ferme
40g cru de Penne semi complète
30 g de la préparation « Forestière Veggie »
1 gousse d’ail
1/2 oignon
Sel Poivre
Paprika fumé, piment
1 cuillère à café d’huile d’olive
2 feuilles de laurier
1 branche de romarin

Les étapes
En premier lieu, laver et couper le cèleri en morceaux. Les placer dans un plat allant au four. Les badigeonner d’huile d’olive et d’épices (piment, paprika fumé, sel, poivre).
Faire cuire au four pendant 20min à 180°C.
Dans une casserole, placer les feuilles de laurier, la branche de romarin et de l’eau salée. Faire bouillir l’eau et y verser les pennes. Les cuire selon les indications sur le paquet.
En parallèle, dans une poêle, verser l’huile d’olive. Faire chauffer. Y ajouter la gousse d’ail et le demi oignon. Les faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Ajouter ensuite la préparation veggie.
Verser de l’eau dans la poêle et laisser mijoter jusqu’à ce que les protéines de soja texturées soient tendres et bien gonflées.
Lorsque les pâtes sont cuites, les passer à la passoire. Saler et poivrer.
Vérifier la cuisson des protéines de soja et du cèleri.
Une fois que tout est bien cuit et croustillant, dresser l’assiette avec les protéines de soja, les pâtes et le cèleri.
Ajouter une pointe de paprika fumé et de piment si désiré et déguster en savourant ce délicieux mélange aux saveurs automnales et réconfortantes.
Dégustez ! 😊